A partir de 05/04, eu e meu sócio André Fabiano, iniciamos um Curso Básico de Vinhos, ministrado pela enóloga Inês Cruz, no Empório Alto dos Pinheiros, em São Paulo. É muito importante que a nossa carta de vinhos, mesmo enxuta, possa ser compátivel com as delícias dos pratos que elaboramos. Estaremos passando mais detalhes com o desenvolver desse trabalho.
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