domingo, 31 de julho de 2011

Polenta de Mamão

   A receita dessa polenta muito saborosa veio do programa Mais Você, de Ana Maria Braga, Rede Globo. Toda minha equipe experimentou o prato e foi aprovado com entusiasmo. A cor que o mamão empresta à polenta é fantástica e o sabor levemente adocicado surpreende bastante. Estou deixando a dica para aqueles que visitam a página e não deixem de provar!!!!
RECEITA
1 kg de mamão formosa cortado em cubos
2 copos de água
   Bata no liquidificador
   Numa panela refoque 1colher de sobremesa de alho e 4 colheres de sopa de cebola bem picadinha em duas colheres de sopa de aziete. Quando a cebola começar a murchar acrescente 1 xícara de farinha de trigo, misture rapidamente e em seguida despeje o pure de mamão. Deixe apurar. Ao final, acrescente o sal, uma pimenta calabreza e 1 colher de sopa de manteiga e salsinha picada. Sirva acompanhado de molho de tomates enriquecido com carne moída, linguiças ou um molho de tomates bem condimentado com manjericão, salsa, cebolinha.
SERVE 4 PESSOAS (com bastante fome)
DICA
   Repetimos a receita e colocamos 1 xícara de polentina no lugar da farinha de trigo. Gostamos muito mais dessa maneira. De qualquer forma, para esses dias mais frios de inverno, este prato dá aquela esquentadinha. Prepare os cobertores para uma boa soneca depois
  

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